Годишният доклад на Пивоварите на Европа показва, че броят на пивоварните в ЕС се е увеличил от 9500 през 2021 г. на 9680 през 2022 г. Тази динамика все още не е на нивата  от края на предишното десетилетие, когато броят им нарастваше с хиляди годишно, но въпреки това е знак за устойчив растеж и иновации в сектора. С най-много пивоварни отново е Франция с впечатляващите 2500 обекта, от които 2300 са микропредприятия. След нея е Германия с 1507 пивоварни. Най-много работни места осигурява именно германският бирен бранш, където се трудят 27 916 души.

По време на форума председателят на бирения клуб на Евро Парламента, евродепутатът Иван Щефанец, подчерта, че пивоварният бранш продължава да има сериозен принос за възстановяването на икономиката на Стария континент. „В бирената индустрия директно са заети 2.6 милиона души. Всяко работно място в нея създава още 16 по веригата на доставките и в сегментите на туристическия и ресторантьорски бизнес“, добави той и коментира, че ще продължи да се бори в Европейския парламент да бъдат приемани по-справедливи регулации за пивоварния сектор.

Зелените иновации, социалният принос и устойчивото развитие продължават да са в центъра на вниманието на бирения бранш във всички европейски страни. Българските пивоварни компании се отличават като едни от най-активните в прилагането на практиките на кръговата икономика и екологичната отговорност. Само за последните три години инвестициите в зелени нововъведения в пивоварните у нас надхвърлят 60 милиона лева, а над 12 милиона са вложени за развитие на човешките ресурси и здравословните условия на труд.

,,Изключително сме удовлетворени и горди, че през последната нелека година, именно заради представянето си като отговорни работодатели и производители, бирените компании в страната продължават да имат силно одобрение от страна на сънародниците ни“, коментира Ивана Радомирова – изпълнителен директор на Съюза на пивоварите в България (СПБ). Тя допълни, че високият рейтинг е по редица критерии и биреният бранш у нас е с най-висока репутация в Европа след Чехия.

Според годишния доклад на Пивоваите на Европа, над 358 милиона хектолитра бира са произведени в страните на ЕС през 2022 г. спрямо 344 милиона хектолитра през 2021 г. Загриженост у всички буди фактът, че общо на европейско ниво има сериозно повишение на производствените разходи в пивопроизводството. В средата на 2023 г. те са с над 20% по-високи, отколкото през 2019 г. Съчетани с рязкото покачване на разходите за доставки и логистика, тези обстоятелства забавят динамичния растеж на бранша и най-вече на износа, който в голяма степен  допринася за добавената стойност на бирената индустрия в Европа.

Традиционно Германия остава най-големият европейски производител на пиво с 87 830 000 хектолитра, следвана от Испания и Полша. По производство на бира България  е на 15-о място в ЕС, което означава, че по този показател родната пивоварна индустрия се е изкачила с две места нагоре в сравнение с миналата година.

Продажбите на бира в Европейския съюз са се увеличили и надхвърлят 317 милиона хектолитра през 2022 г. спрямо 301 милиона хектолитра през 2021-ва. По този показател Германия отново е на първо място със 79 100 000. На второ и трето място в ЕС пак са Испания и Полша, съответно с 42 300 000 и 34 730 000 хектолитра. България за поредна година е на 13-то място по продажби на бира. През 2022 г. в страната са продадени 5 230 000 хектолитра, което е с 80 000 повече от продажбите през 2021 г. Белгия продължава да е най-големият износител на пиво с 16 390 000 хектолитра.

Европейският пазар на бира все по-активно предлага изключително разнообразна гама от приблизително 50 000 марки и асортимента. За никого не е изненада, че все по-силно се развива и портфолиото на безалкохолните пива, които вече представляват над 5% от европейския пивоварен пазар. Най-новите проучвания показват, че понастоящем близо 70 на сто от европейците вече са пили от тях. Според експертите именно безалкохолните бири ще бъдат двигателят в бъдещото развитие на категорията, особено за потребителите във възрастовата група  между 19 и 30 години, които все повече се стремят към активен и здравословен начин на живот.

Съюз на пивоварите

Съюзът на пивоварите е представителната организация на производителите на бира в страната. Членове на сдружението са: ”Болярка – ВТ” АД, „Бритос” ЕООД, „Загорка” АД, „Каменица” АД, „Карлсберг България” АД, „Ломско пиво” АД, „Доровски инвест“ ООД и техните доставчици на суровини, материали и оборудване. Общо членовете на СПБ произвеждат 99% от бирата в страната. От 2007 г. СПБ е член на ,,Пивоварите на Европа“, Брюксел – гласът на бирената индустрия в ЕС.

За повече информация – www.pivovari.com

Материалът Бирената индустрия в Европа върви нагоре е публикуван за пръв път на News Life.

За мястото

Пивоварница FRIK&S ще се управлява от екипа на успешното заведение в град София, Маймунарника, което се отличава със своя автентичен стил за тематични събития, крафт фестивали, етно/поп/рок и алтернативна музика, традиционно българско меню, хубава крафт бира и приятна атмосфера насред гора. Екипът пренася опита си от „Маймунарника“, за да предостави едно истинско крафт преживяване на всички почитатели, жители и гости на града под тепетата. В Пивоварница FRIK&S ще откриете разнообразие от крафт предложения от портфолиото на марка FRIK&S, седмични бирени предложения, подбрано бирено меню за всеки вкус, акустична музика на живо и различни изненади и събития всяка седмица.

„Искаме Пивоварница FRIK&S да бъде част от културната карта и календар на Пловдив, да я превърнем в място, изпълнено с живот, събития и качествена местна бира и храна. Подходът ни е крафт бира, крафт храна и крафт музика. Всичко тръгва от идеята за качеството на съставките, педантичността към производството и детайла в правенето на крафт бира, които ще прехвърлим и към останалите два елемента – храната и музиката. Освен на бирите, които се приготвят на място, ще заложим на храна, също приготвена на място – без замразени продукти и полуфабрикати. Относно музиката – ще представим различни изпълнители на пловдивската публика в акустични вечери. Ще дадем сцена както на големи български, така и на местни музиканти. Част от големите световни имена, които идват за концерти в „Маймунарника“, ще дойдат и в Пловдив за акустична вечер.  Едно е сигурно – предстоят ни вълнуващи събития”, споделя Павел Крумов от екипа на „Маймунарника“.

Пивоварница FRIK&S е носител на наследството на първата бира на България Каменица с нейната близо век и половина история и традиции, но и винаги с поглед към бъдещето. Имената на мястото заедно с крафт марката FRIK&S са вдъхновени от смелия предприемачески дух на основателите на Каменица. Пивоварница FRIK&S продължава да събира приятели за хубави срещи под емблематичния комин.

„За нас в Каменица бе изключително важно да намерим правилния партньор, с който да вдъхнем отново живот на ресторанта на Пивоварница. Отне ни няколко години, в които проучвахме потенциални възможности, срещахме се с различни партньори, които ни представяха своята концепция за развитие на мястото. Искахме да превърнем отново Пивоварница Каменица в притегателна точка за пловдивчани и място, в което приятели, почитатели на пивото или просто ценители на крафт преживяванията да се събират отново. В лицето на екипа на „Маймунарника“, с който работим много добре и в град София вече повече от 4 години, видяхме точно това“, споделя Владан Матич, изпълнителен директор на „Каменица“ АД.

За бирите

Микропивоварната, която се намира в общия комплекс заедно с ресторант Пивоварница FRIK&S, продължава да работи и да произвежда висококачествени занаятчийски бири с марка FRIK&S. Портфолиото на FRIK&S наброява 9 различни стилове крафт бира – FRIK&S Pils, FRIK&S NEIPA, FRIK&S Spice Weiss, FRIK&S Dark, FRIK&S Pale Ale, FRIK&S IPA, FRIK&S Summer Pils, FRIK&S Bee Ale, FRIK&S Ale с боровинки. Всички те се предлагат в наливен вариант в ресторанта, а FRIK&S IPA, FRIK&S Pale Ale и FRIK&S Spice Weiss се предлагат и във вариант от стъклена бутилка от 330 мл.

За пивоваря

Със своя изключителен опит, знания и новаторство, майстор-пивоварят Иван Карагьозов е един от първите крафт пивовари в страната, създал едни от първите занаятчийски пива в България. Негова е идеята за създаването на всеки един вид бира на Пивоварница Каменица, залагайки на добре познати световни стилове бира, пречупени през неговата призма, с добавени български билки и подправки, с нотки на традиционност и модерност. Именно тези фактори правят всяка една от бирите уникална по своя вкус и съставки.

За откриването

Пивоварница FRIK&S отваря врати на 13 октомври, петък, от 19.00 часа, бул. Източен 69. От екипа са планирали цял откриващ уикенд с акустични изпълнения на живо. В петък гости ще бъдат Ерсин от Jeremy? и Иван Велков от P.I.F., а в събота музикалната програма ще е посветена на изпълненията на живо на Иво Матеев и DESY & THE SHINY STOCKINGS и започва още от 13:00 на обяд. Повече за събитията, както и всички новини около Пивоварница FRIK&S можете да научите на Facebook страницата: https://www.facebook.com/pivovarnitza и Instagram: https://www.instagram.com/pivovarnitza/.

Пивоварница FRIK&S – мястото за крафт бира, крафт храна и крафт музика. Да се видим под комина!

Материалът Пивоварница FRIK&S отваря врати в Пловдив на 13 октомври е публикуван за пръв път на News Life.